今秋から、友人が愛知に勤務が決り、陣中見舞いのついでの駅そば紀行だが、また近くの美濃太田にも旧友がおり、 ご当地出身の近藤名奈さんのファンになるなど、 最近、この地方に何かと縁が深くなってきた。
豊橋で予想はついたが、具が豊富だ。 わかめや油揚げなどがたっぷり入っている。

それにしても、そばの場合は、かき揚げを崩して食うもよし、そのまま齧り付くもよし、 というところなのだが、幅のあるきしめんの場合、どう食ったらいいのかな。今後の課題である。